Арабское блюдо Аузи

Февраль 21, 2014 Метки: ,

Для приготовления Аузи нам понадоятся следующие ингредиенты:

Мясо — 600 гр;

Рис — 300 гр;

Морковь — 3 шт.;

Зелёный горошек (консервированный) — 1 банка;

Орехи грецкие — 100 гр.;

 

Способ приготовления:

— Мясо порезать на небольшие кусочки сварить до готовности, затем обжарить на сливочном масле около 5 минут, добавить перец, соль, зиру, мускатный орех.

— Раскалить ёмкость для варки риса и налить в неё 3-4 ложки подсолнечного масла, добавить 75 гр сливочного масла и всыпать рис (сухой), перемешать и залить кипятком, посолить, добавить приправы для риса и варить до готовности на очень маленьком огне.

— Морковь порезать кубиками, обжарить на подсолнечном масле, добавить к ней горошек (без жидкости), посолить, поперчить, добавить немного карри и потомить 1 минуту.

— Грецкие орехи разделить на четвертинки и обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета.

— В глубокую посуду кладём слоями:

1. орехи;

2. мясо;

3. морковь с горошком;

4. рис.

— Накрываем тарелкой, в которой будем подавать «Аузи» и аккуратно переворачиваем.

Блюдо получается очень ярким и праздничным!

 

Всем приятного аппетита!

 

Автор: Макоева И. специально для AdigMeal.com – рецепты вкусных блюд


AdigMeal
Смотреть еще: Поделится ссылкой на этот материал в:
Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Поделиться в Facebook Добавить в Google Buzz Опубликовать в своем блоге livejournal.com Добавить в Мой Мир Поделиться ссылкой на Я.ру

Комментарии с Facebook

Комментарии с AdigMeal.com

В случае использования материалов сайта письменное разрешение администрации сайта и прямая активная индексируемая ссылка на оригинал обязательны.