Гуубат — изделие из слоенного теста с сыром

Ноябрь 16, 2010 Метки: ,

Гуубат

Гуубат

 

Ингредиенты

Молоко 1 стакан

Сметана 2 стакана

Топленое масло 200 г

Растительное масло 25 г

Сахар 2 ст. ложки, для сладкого 300 г

Яица 5 шт.

Дрожжи 25 г

Соль по вкусу

Мука

 

Начинка

• Свежий адыгейский сыр протереть, добавить 2-3 желтка , соль по вкусу, 100 г. сливочного масла, если сыр обезжиренный.

• Начинку для сладкого гуубата можно сделать из орехов. Для этого растолочь орехи с сахаром.

 

Рецепт приготовления

• Развести дрожжи молоком или водой.

• Положить яйца, сметану, растительное масло, все перемешать, вылить в муку, посолить, хорошо вымесить тесто и дать подойти.

• Готовое тесто разделить на 7-9 кусков, раскатать их тонко, смазать каждый пласт топленным маслом и сложить один на другой.

• Полученное слоенное тесто разрезать на квадратики 10×10 и положить на них начинку, углы квадратика соединить и закрепить в форме узелочка. Все четыре стороны остаются открытыми и видна желтоватая начинка.

• Гуубат положить на противень и поставить в духовку.

• Когда изделие подрумянится, вынуть, сразу накрыть салфеткой и поставить до остывания.

• Гуубат сладкий готовят также, но с добавлением в тесто и начинку сахара. Перед подачей на стол поливают медом, приблизительно пол чайной ложки на каждый или посыпают сахаром.

Приятного аппетита!

 

AdigMeal.com – рецепты вкусных блюд


AdigMeal
Смотреть еще: Поделится ссылкой на этот материал в:
Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Поделиться в Facebook Добавить в Google Buzz Опубликовать в своем блоге livejournal.com Добавить в Мой Мир Поделиться ссылкой на Я.ру

Комментарии с Facebook

Кол-во комментариев: 2

  1. Очень вкусно, быстро готовится и хорошо взять с собой в дорогу))))

  2. Ооооо!Это такая вкуснятина!!! Когда училась в Майкопе в пединституте,частенько с подругами ходили в кафе на Краснооктябрьской,чтобы именно их поесть!Давно хотела сама испечь,спасибо за рецепт!

Комментарии с AdigMeal.com

В случае использования материалов сайта письменное разрешение администрации сайта и прямая активная индексируемая ссылка на оригинал обязательны.