Лепешки из пшеничной муки — Гъажъощэлям

Ноябрь 16, 2010 Метки: ,

Рецепт приготовления

• Промытое пшено просушивают и молят на ручной мельнице, столько, сколько требуется для приготовления на один раз. Пшенной муки заготавливать много нельзя, так как она подвергается порче.

• Муку просеивают, заливают кипящим молоком со сливочным маслом и месят, подсыпая пшеничной муки, до образования крутого рассыпчатого теста.

• Затем тесто закутывают потеплее и так оставляют до появления естественной сладости, которая образуется от соединения пшенной муки с пшеничной в горячем состоянии.

• По мере готовности теста, из него выхватывают пальцами кусочки, и мокрыми ладонями делают круглые лепешки, которые опускают в кипящее масло и жарят до румяного состояния.

Это изделие по своим вкусовым качествам и питательности превосходит пшеничные лепешки щэлам. Подают с чаем, калмыцким чаем, молоком, кислым молоком.

 

AdigMeal.com – рецепты вкусных блюд


AdigMeal
Смотреть еще: Поделится ссылкой на этот материал в:
Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Поделиться в Facebook Добавить в Google Buzz Опубликовать в своем блоге livejournal.com Добавить в Мой Мир Поделиться ссылкой на Я.ру

Комментарии с Facebook

В случае использования материалов сайта письменное разрешение администрации сайта и прямая активная индексируемая ссылка на оригинал обязательны.