Оладьи

Апрель 30, 2013 Метки:

Оладьи

Оладьи

Оладьи – одно из популярных и вкусных блюд многих семей. Оладьи любят как взрослые, так и дети.

Оладьи «Объедение»

Ингредиенты:

— 3 столовых ложки сахара;

— 3 ст. ложки масла растительного;

— 0,5 чайной ложки соды;

— 450 грамм муки;

— 4 яйца;

— пакет кефира;

— щепотка соли;

— сгущенное молоко или сметана для украшения.

 

Рецепт приготовления:

• В кастрюле взбить яйца с добавлением сахара и соли, затем добавить кефир и поставить кастрюлю на маленький огонь на плиту, содержимое кастрюли постоянно помешивать и следить за тем, чтобы яйца не свертывались.

Замечание: если Вы любите сладкие оладьи, то можете положить в тесто большее количество сахара и меньшее соли, а если соленые, то наоборот.

• Не доводя до кипения убрать кастрюлю с плиты, в содержимое кастрюли добавить муки и получившуюся массу интенсивно перемешать. В данное тесто добавить соды, немного времени спустя добавить растительного масла.

• Все перемешать и немного дать времени настояться тесту.

• Спустя 10 минут можно жарить оладья на сковороде до золотистой румяной корочки.

• После жарки оладья необходимо полить сгущенным молоком или сметаной, это уже на Ваше усмотрение.

 

Оладьи из пшеничной муки

Рецепт приготовления:

• Смешать 0,5 стакана молока, 30 г дрожжей, 1 ст. ложку сахара.

• Влить в 400 г просеянной муки.

• Добавить 2 желтка, растертых с 1 – 2 ст. ложки сахара, 50 г сливочного масла, 1,5 стакана молока, соль, натертую кожуру апельсина.

Перемешать тесто, регулируя количество муки или молока, так, чтобы оно получилось консистенции сметаны.

• Оставить подходить в тепле.

• Класть ложкой в сильно разогретое растительное масло и обжаривать с двух сторон.

• Горячие оладьи посыпать сахарной пудрой.

 

Оладьи со сметаной

Рецепт приготовления:

• В 400 г муки добавить 1 стакан сметаны, ошпаренную кипятком нарезанную кожуру лимона, 3 – 4 желтка, взбитые с 0,5 стакана сахара.

• Перемешивать, добавляя молоко (около 1 стакана), доводя тесто до густоты сметаны.

• Взбить в пену белки 3 – 4 яиц и смешать с тестом.

• Класть ложкой в разогретое растительное масло.

• Жарить с двух сторон.

• Подавать со сметаной.

 

Оладьи из гречневой муки

Рецепт приготовления:

• Просеять 400 г гречневой муки.

• Влить 1,5 стакана горячего молока, перемешать и дать остыть.

• Добавить соль, 2 яйца, разведенные в 0,5 стакана молока, 30 г дрожжей.

• Перемешать и оставить в тепле, для поднятия.

• Жарить на растительном масле с двух сторон, выложив тесто ложкой на сковородку.

• Подавать горячими со сливочным маслом, посыпав тертым сыром.

 

Оладьи на кислом молоке

Рецепт приготовления:

• В 400 г просеянной муки добавить погашенную лимонным соком соду (на кончике ножа), соль, 2 желтка, 2 стакана кислого молока.

• Взбить в однородную массу.

• Ввести 2 взбитых белка, осторожно перемешивая.

• Класть ложкой, в горячее растительное масло и жарить с двух сторон.

• Подавать, посыпав сахарной пудрой.

 

Приятного Вам аппетита!

 

AdigMeal.com – рецепты вкусных блюд


AdigMeal
Смотреть еще: Поделится ссылкой на этот материал в:
Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Поделиться в Facebook Добавить в Google Buzz Опубликовать в своем блоге livejournal.com Добавить в Мой Мир Поделиться ссылкой на Я.ру

Комментарии с Facebook

Комментарии с AdigMeal.com

В случае использования материалов сайта письменное разрешение администрации сайта и прямая активная индексируемая ссылка на оригинал обязательны.