Отварная жарума

Сентябрь 16, 2012 Метки:

Расход продуктов на 1 порцию

Сырая жарума — 330 г

Вода для варки — 920 г

Соль — 2 г

Тмин — 3 листа

Репчатый лук очищенный — 30 г

 

Рецепт приготовления отварной жарумы

Охлажденную жаруму кладут в холодную соленую воду, варят на слабом огне под закрытой крышкой 2-2,5 часа, снимая пену.

Затем добавляют тмин, репчатый лук, закрывают крышкой и варят до готовности при очень слабом кипении.

Котел снимают с плиты и дают отстояться 10-15 минут.

После этого жаруму вынимают из бульона, удаляют нитки, кладут в тарелку, нарезают кружочками.

Подают в горячем виде, полив чесночным соусом на бульоне или подают отдельно соус.

Едят с теплой пастой, киржинами, хлебом, мажаджей.

Бульон можно использовать для приготовления супов.

 

Приятного Вам аппетита!

 

AdigMeal.com – рецепты вкусных блюд


AdigMeal
Смотреть еще: Поделится ссылкой на этот материал в:
Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Поделиться в Facebook Добавить в Google Buzz Опубликовать в своем блоге livejournal.com Добавить в Мой Мир Поделиться ссылкой на Я.ру

Комментарии с Facebook

Комментарии с AdigMeal.com

В случае использования материалов сайта письменное разрешение администрации сайта и прямая активная индексируемая ссылка на оригинал обязательны.