Паштет из печени

Ноябрь 9, 2011 Метки:

Паштет из печени

Паштет из печени

Для того, чтобы приготовить вкусный и воздушный паштет из печени нам понадобится:

Печень — 1 кг;

Лук репчатый — 4 средние луковицы;

Масло сливочное — 500 г;

Морковь большая -1 шт;

Молотый красный перец — 1 чайная ложка.

 

Рецепт приготовления:

• Печень промыть, очистить от кожуры и оставить в молоке на несколько часов (особенно,  если это говяжья печень). Куриная печень менее капризна, ее можно готовить сразу.

• Растопить 400-500 грамм сливочного масла в казане, нашинковать 4 средние луковицы, прожарить на маленьком огне 7-10 минут, пока лук не станет прозрачным, добавить чайную ложку молотого красного перца, добавить протертую морковь, потушить, заложить печень и тушить на слабом огне еще около часа до готовности.

• Всю массу с соком  пропустить через мясорубку 2 раза, тогда пашет станет особенно рыхлым и воздушным.

• Подается паштет с хлебом, естся быстро и с аппетитом! smile

 

Приятного аппетита!

 

Автор: Басте Ф. специально для AdigMeal.com — рецепты вкусных блюд.


AdigMeal
Смотреть еще: Поделится ссылкой на этот материал в:
Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Поделиться в Facebook Добавить в Google Buzz Опубликовать в своем блоге livejournal.com Добавить в Мой Мир Поделиться ссылкой на Я.ру

Комментарии с Facebook

Комментарии с AdigMeal.com

В случае использования материалов сайта письменное разрешение администрации сайта и прямая активная индексируемая ссылка на оригинал обязательны.