Пряности индии: Асафетида, тамаринд, куркума

Февраль 1, 2011 Метки: ,

Асафетида

Асафетида

Ароматную смолу корня тропического растения асафетида, используют для приготовления порошка, который по своим вкусовым качествам, напоминает смесь лука и чеснока, но своими свойствами исцеления, во много раз превосходит их. Эта смесь порошка с мукой, способно оказывать противоспазматическое и противобактериальное действие, так же, смесь способна регулировать обмен веществ, и улучшать работу пищеварительной системы.

Тамаринд

Тамаринд

В состав приготовления пряных паст и карри, добавляют тамаринд, еще его можно добавлять в рисовые блюда и супы. Тамаринд имеет кисло-сладковатый фруктовый вкус и сладкий запах. Из листьев этого растения, приготавливают чаи, которые способны снижать жар и снимать приступы лихорадки, его широко применяют так же, для лечения системы пищеварительного тракта.

Куркума

Куркума

В состав карри- пряной смеси, обязательно входит такой компонент как куркума, приправлять ею можно практически все блюда. Индийские старожилы утверждают, что это лучшее средство, для разрешения проблем с пищеварительной системой, она борется с болезнями печени и желчного пузыря. Приправляя свои блюда травкой асафетида, тамаринда и куркумы вы обеспечите здоровьем свой организм на долгие года.


AdigMeal
Смотреть еще: Поделится ссылкой на этот материал в:
Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Поделиться в Facebook Добавить в Google Buzz Опубликовать в своем блоге livejournal.com Добавить в Мой Мир Поделиться ссылкой на Я.ру

Комментарии с Facebook

Комментарии с AdigMeal.com

В случае использования материалов сайта письменное разрешение администрации сайта и прямая активная индексируемая ссылка на оригинал обязательны.