Суп-бульон с жарумой и картофелем

Сентябрь 15, 2012 Метки: ,

Для приготовления 1 порции нам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г обезжиренного бульона;

150 г очищенного картофеля;

50 г очищенного репчатого лука;

40 г топленого жира;

Соли, переца, чабреца добавьте на Ваш вкус.

Рецепт приготовления суп-бульона из жарумы с картофелем

• Бульон, получившийся после варения жарумы, охладить до 17-18 градусов (это облегчает снятие застывшего жира). Затем бульон процедить через мелкое сито, поставить на плиту, довести до кипения, добавить нарезанный на мелкие кубики картофель, перемешать и вновь довести до кипения.

• После этого нагрев уменьшить и варить суп с накрытой крышкой 15-20 минут до готовности.

• Готовый суп заправить поджаркой из лука, накрыть крышкой и довести до кипения.

• Затем котел снять с плиты, посыпать блюдо чабрецом и дать постоять 5-6 минут для улучшения вкуса и аромата.

Суп нужно подавать горячим с холодной пастой, киржинами, хатламой, хлебом.

 

Приятного аппетита!

 

AdigMeal.com – рецепты вкусных блюд


AdigMeal
Смотреть еще: Поделится ссылкой на этот материал в:
Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Поделиться в Facebook Добавить в Google Buzz Опубликовать в своем блоге livejournal.com Добавить в Мой Мир Поделиться ссылкой на Я.ру

Комментарии с Facebook

Комментарии с AdigMeal.com

В случае использования материалов сайта письменное разрешение администрации сайта и прямая активная индексируемая ссылка на оригинал обязательны.