Суп из сушеного курдюка

Октябрь 27, 2012 Метки: ,

Расход продуктовна 2 порции

Курдюк – 100 г

Вода – 1000 г

Картофель очищенный – 170 г

Топленое масло – 30 г

Репчатый лук очищенный – 40 г

Соль, перец – по вкусу

 

Рецепт приготовления

• Курдюк нарезают кусками по 50 г, промывают теплой водой, закладывают в котел, заливают холодной водой, быстро доводят до кипения, снимая пену.

• Нагрев уменьшают, закрывают крышкой, варят 30-40 минут, периодически снимая пену.

• Затем суп солят, в котел закладывают картофель, нарезанный дольками, перемешивая, доводят до кипения.

• После чего нагрев уменьшают, накрывают суп крышкой, варят до готовности 15-20 минут.

• Готовый суп снимают с огня и ставят на край плиты.

• Суп заправляют поджаркой из лука и специй, дают отстояться под крышкой 5-6 минут, для улучшения вкуса и аромата.

Подают в горячем виде с холодной пастой. Запивают теплым молоком.

 

Приятного аппетита!

 

AdigMeal.com – рецепты вкусных блюд


AdigMeal
Смотреть еще: Поделится ссылкой на этот материал в:
Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Поделиться в Facebook Добавить в Google Buzz Опубликовать в своем блоге livejournal.com Добавить в Мой Мир Поделиться ссылкой на Я.ру

Комментарии с Facebook

Комментарии с AdigMeal.com

В случае использования материалов сайта письменное разрешение администрации сайта и прямая активная индексируемая ссылка на оригинал обязательны.