Суп харчо

Апрель 25, 2011 Метки:

Ингредиенты:

• Рисовая крупа 20 г

• Лук репчатый 40 г

• Масло сливочное 20 г

• Томат-пюре 18 г

• Соус «Ткемали» 20 г

• Говядина (баранина) вареная 75 г

• Чеснок 20 г

• Вода 500 г

• Зелень сушеная, специи, соль по вкусу.

 

Рецепт приготовления:

• Грудинку говяжью или баранью рубят на кусочки по 25-30 г.

• Варят при медленном кипении до полуготовности, периодически снимая пену.

• Бульон процеживают.

• Нарезанный репчатый лук пассеруют с томатом-пюре на жире, снятом с бульона.

• В кипящий бульон кладут кусочки мяса, предварительно замоченную рисовую крупу, репчатый лук.

• В конце варки добавляют томат-пюре, перец, соус «Ткемали», зелень, соль, толченый чеснок.

• При подаче суп посыпают зеленью петрушки.

 

Приятного аппетита!

 

AdigMeal.com — рецепты вкусных блюд.


AdigMeal
Смотреть еще: Поделится ссылкой на этот материал в:
Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Поделиться в Facebook Добавить в Google Buzz Опубликовать в своем блоге livejournal.com Добавить в Мой Мир Поделиться ссылкой на Я.ру

Комментарии с Facebook

Комментарии с AdigMeal.com

В случае использования материалов сайта письменное разрешение администрации сайта и прямая активная индексируемая ссылка на оригинал обязательны.