Вареники с картофелем

Август 18, 2012 Метки: ,


Вареники с картофелем

Вареники с картофелем

Расход продуктов

Мука пшеничная – 600 г

Вода – 200 г

Яйцо – 1 шт

Соль – по вкусу

 

На фарш

Картофель очищенный – 700 г

Репчатый лук очищенный – 150 г

Топленое масло – 100 г

Соль, перец красный, чабрец – по вкусу

Сметана – 75 г

 

Рецепт приготовления вареников с картошкой

• Очищенный картофель солят и варят до готовности.

• Отвар сливают, а картофель толкут или пропускают через мясорубку, добавляют пассерованный на топленом масле репчатый лук, красный, черный перец молотый, соль, чабрец и все это перемешивают.

• Из крутого пресного теста раскатывают пласт толщиной 2-3 мм, вырезают кружочки, на них кладут картофельный фарш. Края теста защипывают, придавая форму полумесяца.

• Сформированные вареники закладывают в кипящую, слегка подсоленную воду и варят до готовности.

• Вынимают шумовкой и дают стечь отвару.

Подают в горячем виде, полив сметаной или сливочным маслом.

 

Приятного Вам аппетита!

 

AdigMeal.com – рецепты вкусных блюд


AdigMeal
Смотреть еще: Поделится ссылкой на этот материал в:
Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Поделиться в Facebook Добавить в Google Buzz Опубликовать в своем блоге livejournal.com Добавить в Мой Мир Поделиться ссылкой на Я.ру

Комментарии с Facebook

Один комментарий

  1. Можно еще сметану хорошо перемешать с небольшим количеством адыгейской соли, добавить к вареникам и сверху полить зажаркой. wink А еще лучше вместо сметаны использовать щхыу!))) *mail*

Комментарии с AdigMeal.com

В случае использования материалов сайта письменное разрешение администрации сайта и прямая активная индексируемая ссылка на оригинал обязательны.