Весенняя пицца

Январь 23, 2011 Метки: ,

Ингредиенты:

Для теста:

• Дрожжи ? кубика

• Сахарный песок 1 чайная ложка

• Маргарин 100 г

• Мука 375 г

• Соль 1 чайная ложка


Для верхнего слоя-начинки:

Домашний зернистый сыр (можно использовать адыгейский сыр) 400 г

• Нежирный творог 100 г

• Лук репчатый по вкусу

• Чеснок 3 зубка

• Соль, перец по вкусу

• Зеленый лук 1 пучок

• Томаты 1 кг

• Каперсы 3 столовые ложки

• Оливковое масло 3 столовые ложки

• Базилик 6-8 листьев

Рецепт приготовления:

• Развести в теплой воде (200 мл) дрожжи и сахар, накрыть и поставить в теплое место для брожения.

• В готовую опару добавить соль, растопленный маргарин, всыпать муку и месить, пока тесто не сделается гладким.

• Затем накрыть тесто и поставить в теплое место, чтобы оно подошло (до увеличения в объеме в два раза).

• Перемешать сыр с творогом.

• Нарезать колечками репчатый лук.

• Размять чеснок и добавить его к луку, посолить и поперчить по вкусу.

• Очистить и нарезать колечками молодой (зеленый) лук.

• Вымыть и нарезать кружками томаты.

• Раскатать тесто в круглую лепешку, выложить ее на смазанный жиром лист и края теста защипить, затем намазать на лепешку ровный слой сырно-творожной массы и сверху равномерно расположить лук и томаты.

• Дать пицце полежать 15 минут. Затем посыпать ее каперсами, сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в нагретом духовом шкафу при температуре 225 градусов в течение 30-40 минут.

• Нарезать полосками листья базилика и украсить ими пиццу.

 

Приятного аппетита!

 

AdigMeal.com — рецепты вкусных блюд.


AdigMeal
Смотреть еще: Поделится ссылкой на этот материал в:
Поделиться ВКонтакте Опубликовать в twitter.com Поделиться в Facebook Добавить в Google Buzz Опубликовать в своем блоге livejournal.com Добавить в Мой Мир Поделиться ссылкой на Я.ру

Комментарии с Facebook

Комментарии с AdigMeal.com

В случае использования материалов сайта письменное разрешение администрации сайта и прямая активная индексируемая ссылка на оригинал обязательны.